Pusat Karantina Hewan telah menerbitkan berbagai Pedoman dan Petunjuk Teknis/Pelaksanaan di Bidang Karantina Hewan, dengan rincian sebagai berikut :
- Pedoman Penetapan Instalasi Karantina Hewan
Instalasi Karantina Hewan adalah tempat bagi petugas karantina hewan melakukan tindakan karantina hewan, menurut Permentan 70 tahun 2015 IKH wajib dimiliki bagi setiap pengguna jasa yang akan membawa hewan dan produk hewan ( karkas dan daging, semen/ova, sarang walet,kulit mentah/garaman/pickel, bahan baku pakan asal hewan (MBM,PPM, HFM), dan telur tetas). Berikut ini adalah alur tata cara permohonan penetapan Instalasi Karantina Hewan.

- PERATURAN DI BIDANG PRODUK HEWAN:
- Petunjuk Pelaksanaan Tindakan Karantina Terhadap Pemasukan Karkas, Daging Dan/Atau Jeroan Ke Dalam Wilayah Negara Republik Indonesia (PDF)
- Petunjuk Teknis Pemeriksaan Dan Pengujian HPHK Pada Susu Dan Hasil Olahannya (PDF)
- Pedoman Tindakan Karantina Hewan Terhadap Pemasukan dan Pengeluaran Produk Hewan di Dalam Wilayah Negara Republik Indonesia (PDF)
-
Pedoman Monitoring terhadap Bahan Asal Hewan dan Hasil Bahan Asal Hewan 2018 (PDF)
- WALET:
- Pedoman Pemeriksaan Kandungan Nitrit Sarang Walet Untuk Pengeluaran Ke Negara Republik Rakyat Tiongkok (PDF)
- Pedoman Pemanasan Sarang Walet Untuk Pengeluaran Ke Negara Republik Rakyat Tiongkok (PDF)
- Pedoman Pemantauan Karantina Terhadap Pengeluaran Sarang Walet Ke Negara Republik Rakyat Tiongkok (PDF)
- Pedoman Persyaratan Dan Tindakan Karantina Hewan Terhadap Pengeluaran Sarang Walet Dari Wilayah Negara Republik Indonesia Ke Republik Rakyat China (PDF)
- Petunjuk Teknis Penanganan Dan Pemeriksaan Sarang Burung Walet Dan Sriti (PDF)
- Pedoman Tindakan Karantina Hewan Terhadap Pemasukan dan Pengeluaran Produk Hewan di Dalam Wilayah Negara Republik Indonesia (PDF)
- Pedoman Monitoring Terhadap Bahan Asal Hewan dan Hasil Bahan Asal Hewan (PDF)
-
Pedoman Verifikasi terhadap Pemanasan Sarang Walet untuk Pengeluaran ke Negara Republik Rakyat Tiongkok 2018 (PDF)
- Peraturan Menteri Pertanian no 26/2020 tentang Tindakan Karantina Hewan (TKH) terhadap Pemasukan dan Pengeluaran Sarang Burung Walet ke dan Dari dalam wilayah NKRI- no. 26/ tahun 2020(PDF)
- Tahun 2019
- Pedoman TKH ekspor susu (PDF)